Elaborado com a variedade Arbosana, este é um azeite frutado, de média picância e baixo amargor, recebendo 87 pontos na análise sensorial. Acompanha bem saladas, carnes brancas e cruas, sopas e torradas. Cultivado na Fazenda Rainha, localizada em Poços de Caldas, MG, sua extração a frio é realizada na própria fazenda, em menos de duas horas após a colheita, garantindo um azeite extravirgem fresco, com elevado nível de polifenóis e baixa acidez, menor ou igual a 0,2%.